HOME薬膳料理の本1

薬膳料理の本について


最近は、健康志向の生活スタイルが人気ですが、薬膳関係の本も数多く出版されています。 本があれば、ご自宅で誰に気兼ねするでもなく、好きなだけ時間をかけてゆっくりと作ることができます。

ここでは、そのような薬膳料理の本の中から比較的簡単で、初心者でも作れるような薬膳料理が載っている本を紹介しまっす!

■日本中医食養学会「旬を楽しむ81の簡単レシピ ふだん着の薬膳」
朝日新聞の夕刊で連載している「薬膳的夜食術」が本になったもので薬膳を勉強している薬剤師の先生などが作成してぽり、ちょっとした手間で美味しい薬膳料理が作れてしまいます。しかも、材料も冷蔵庫に入っているような身近なものばかりですのでおすすめです!

■峯村静恵さん、新井友加里さんの共著のキレイ元気のための「漢方」+「薬膳レシピ」
わかりやすいイラストがふんだんで、薬膳初心者にもすんなりはいっていける構成になっています。 漢方に関する説明も前半にまとめてありますので、レシピだけでなくちょっとした知識も欲しいかたにはピッタリですよ。

■杏仁美友著「薬膳美人 スーパーマーケットの食材で作る、カンタン薬膳
近所のスーパーマーケットで売っている材料でお気軽に作れる薬膳料理を多数紹介しています。

■渡辺玲著「カレーな薬膳」
南インドのカレーをつかった薬膳を紹介しています。もともと、カレーは沢山のスパイスを使いますから薬膳料理と言われているんですね。カレー好きな日本人に向いているんじゃないかなと思います。