薬膳料理を学ぶ その２
首都圏内の薬膳料理スクールをご紹介しまっす！
薬膳料理教室の多くは、少人数制です。しかも、人気があるのであっというまにに定員に達してしまうんですね。ですので、気に入ったところがありましたら、すぐに申し込みをしないとせっかくやる気があっても学べなくなっちゃいます。
■神奈川県秦野市北矢名「丹沢薬膳料理教室 Miyu's Studio
この教室では、女性限定のサロン形式で学ぶそうです。
安心で安全、そして手に入りやすい食材を使って薬膳料理をつくっていきます。
■東京都港区赤坂「パンウェイ 乃木坂教室」
パンウェイ先生が、幼少の頃から慣れ親しんできたというお婆様の家庭料理を基礎とした、素材の持ち味を絶妙に生かした中国家庭薬膳料理を学べます。
■神奈川県の鎌倉市大船「皿×皿料理教室」
教えてくださる先生は、医と食の関係に興味を持ったことで、国立北京中医薬大学日本校薬膳学科にて学び、ついには「国際薬膳師」の資格をも取得したというパワーの持ち主です。
薬膳料理のクラスは、さらに、基礎コース、初級コース、上級コース、研究科コースというように分かれており、個人個人のレベルに合わせ幅広く学ぶことが出来るので、非常に学びやすいです。
しかも、和食を中心とした薬膳料理なのも日本人には嬉しいですね。